مزاياي دودسازي الكتريكي در مقايسه با ساير روش هاي تيمار پس از برداشت :

• تيمار مستقيما در سردخانه در هر دماي انباري و در هر نوع ظرفي قابل اجراست.
• امكان تكرار تيمار بدون نياز به خارج كردن ميوه ها از سردخانه
• سادگي و اقتصادي بودن روش بدون نياز به سرمايه گذاري كلان
• ظرفيت بالاي تيمار )150-300 ( ton/h بسته به نوع تركيب مورد استفاده و مدل ماشين)
• يكنواختي بالا در پوشش دادن محصول
• حذف خطر آلودگي دروني ميوه ها از طريق آب
• حذف ريسك ناسازگاري بين 2 يا چند تيمار مختلف

تركيبات شيميايي مورد استفاده براي دودسازي حرارتي مي توانند براي تيمار بسياري از ميوه ها و سبزي ها مثل سيب، گلابي، هلو، كيوي، مركبات، انگور، سيب زميني، گوجه فرنگي و آنديو استفاده شوند. اين تركيبات عبارتند از:

• تركيبات بازدارنده scald با پايه Etoxyquin و DPA
• تركيبات بازدارنده جوانه زني با پايه CLPC و Eugenol و L-Carvone
• قارچ كش ها با پايه TBZ, Imazalil, OPP
• تركيبات مورد استفاده براي ضدعفوني سردخانه با پايه OPP و Eugenol